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“掌柜的,那边那位客官一次性点了我们楼里所有的招牌菜,少说都要上百两。”
“我还向他确认过,确实只有他一个人吃。”
“事出反常必有妖,他还瞧着面生,我怕……”
柜台前,跑堂伙计向掌柜的汇报着林寒刚刚的点菜情况。
掌柜的看了林寒一眼,发现正是刚刚向他询问的年轻人,沉思了片刻,说道:
“我们打开门做生意,绝对不能得罪顾客。”
“最近因为刘老爷子的事,城里来了不少的外地人,这人衣着华贵,身份不明,不能轻易得罪。”
“这样……”
“你先给他上三道。”
“三道之后,我们再找他收钱。”
“他若是给了,那这三道菜就给免了,算是我们给他的赔罪,态度也客气点。”
“若他不给,那后面的菜也就不用上了,直接报官。”
听到这话,跑堂伙计立刻点了点头,有了掌柜的首肯,他才敢跑去厨房下单备菜。
林寒坐在座位上,思索着接下来该去哪。
黑板上没有羿尧的留言,说明羿尧至少一周的时间没有来过这,他也不可能在这傻等下去。
既然来了,他自然也要主动做些什么。
就在林寒思索间,第一道菜上来了。
是一道“八宝鸭”,色泽卤黄,整鸭的背脊已经切开,露出了里面的八宝,清晰可见的看到了糯米、火腿、冬笋、干贝等材料。
林寒闻了闻。
香气瞬间从鼻子钻入,充满了整个头腔,余味悠长。
仅这色香,林寒就足以判断,这道“八宝鸭”绝对是顶级的美食。
林寒忍不住,当即用筷子撕下一块鸭肉,连皮带脂一起送入口中。
啧啧啧……那口感,不知道该怎么形容。
鸭皮够肥,鸭肉够香,主调是卤味,但吃下去之后,还带着一点点的回甘,卤时应该是加了冰糖。
但甜味不明显,所以是在卤好后,又蒸了一次,将多余的糖分蒸掉。
最后就出现了一种甜又甜的从喉咙回起来的回甘。
林寒的厨艺也算得上是顶级了,能入得了他眼的食物并不多,多数时候,他还是在凑合。
但这道“八宝鸭”绝对是在他心中跑排得上号的一道菜。
随后,林寒又试了试鸭腹中的八宝。
一筷子下去……
林寒的双眼又亮了。
这鸭腹中的八宝,每一种食材的味道,都调得恰到好处,每一种食材的火候,也都分毫不差。
可以看出,这八种材料,是根据不同的火候依次填入鸭腹中的,并不是同时混入。
八种材料,层次分明,八种味道互补之余,又不相互夺味。
“好……好啊!”
林寒已经很久没有吃到这么好吃的美食了。
“怪不得羿尧会极力推荐我来这,值了!”
林寒已经开始期待接下来的菜肴,头菜就已经如此惊艳,那之后菜就算再差,也差不到哪去。
很快,第二道菜也上了上来。
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