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第232章 寒山炙鹿（第1页）
午时，雪意更浓，汤锅端上了桌。
紫铜锅子坐在八仙桌中央，炭火不熄，汤滚如沸。
驴肉片薄如蝉翼，一入锅，旋即变色，捞起时嫩滑如玉。
蘸的是蒜泥酱油，加了一点辣椒油，香得人眉毛都要掉了。
驴头酱得透亮，摆在青花大盘里。
皮肉红润，油光锃亮。
李志远尝了一口驴头肉，点头笑道：“比上回弄的好吃，酱香透骨，我都快香迷糊了。”
李少华道：“我跟张嫂提了点意见，加了陈皮和冰糖提味。”
李志远又夹起一片，细细咀嚼，眯眼道：“嗯，我吃出来了，是有股子陈皮和冰糖的味儿，好吃。”
李秦氏端着一碟腌萝卜进来，笑道：“这酱驴头再香，吃多了也腻，配点腌萝卜，清口。”
“娘，你赶紧坐，一块吃。”
“好。”
她先盛了碗驴肉汤，喝一口，暖到心口。
汤鲜，肉嫩，一点不膻。
再夹片驴头肉，嚼着真香，带着酱油的咸和香料的味，越嚼越有滋味。
金钱肉也尝了一块，口感紧实，有点弹，味道鲜美。
正吃得酣畅，丫鬟捧上刚烫好的黄酒。
酒色如琥珀，澄澈透亮。
温在锡壶里，倒进青瓷小盅。
微微晃动，香气如春水初生，缓缓漾开，带着岁月沉淀的醇厚。父子俩举杯，轻轻一碰，叮的一声，清脆如冰裂寒潭。
“儿子……”李志远神色庄重：“先敬天地，再敬祖宗，然后咱们爷俩，碰一个。”
说着，他将第一盅酒洒了一点在地，第二点敬向祖宗牌位，第三点才入口。
李少华依样而行，酒入喉中，温润绵长。
初时微甜，继而微苦，最后回甘。
像一段旧事，慢慢在心头化开。
后院下房，也支开两张八仙桌。
尺八的铁锅架在红泥炉上，奶白的驴骨汤咕嘟翻滚。
与主屋的紫铜锅子相比，更添几分江湖快意，粗碗大筷，豪气干云。
张嫂系着粗布围裙，将满满一盆驴肉片倒在笊篱里。
往沸水中三起三落，肉片瞬间卷成云朵状。
蘸着蒜泥辣子，惹得众人直吸鼻子。
老赵闷头吃肉，额角渗出细汗，瓮声道：“张嫂这手艺，如果开驴肉馆，城里的驴肉刘也得歇业。”
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