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第74章 制盐（第2页）

“慢点！别把炭搅上来！”凌疏影提醒。海鹞撇撇嘴，放慢了动作。

活性炭像一块块黑色的礁石，静静沉在罐底，吸附着卤水中的色素和最后的异味杂质。

时间在等待中流逝。

工棚里只剩下木棒搅动卤水的哗啦声和海鹞偶尔不耐烦的啧嘴声。

墨磐蹲在角落，对着一个拆下来的齿轮轴承发呆，手指沾着机油在地上画着谁也看不懂的线条。

小石头扒在门边，探头探脑地看着罐子里黑乎乎的水，小声问春婶：“奶奶，盐呢？怎么变黑了？”

“别急，小猴子，好东西得慢慢熬。”春婶笑着摸摸他的头。

卤水渐渐沉淀分层。

上层是澄清的、微微泛黄的液体，下层是沉淀的炭粒和杂质。

凌疏影取过一个底部钻有小孔的椰子壳，内壁铺上几层致密的净藻膜。

她用木勺舀起上层的清卤，缓缓注入椰壳中。澄澈的卤水透过净藻膜滤出，滴入下方另一个接在干净贝壳里的陶盆中。

滤出的卤水呈现出晶莹剔透的淡琥珀色，再无一丝杂质。

最后一步是煮盐。

寨子空地支起了几口大陶锅，下面柴火烧得正旺，滤净的卤水被小心地倾倒入锅中。

火舌舔舐着锅底，琥珀色的液体开始冒泡、翻腾，水汽大量蒸腾，带着浓郁的咸香弥漫开来，吸引了所有人。

人们围拢过来，看着锅中的卤水一点点变得粘稠，锅边开始凝结出白色的盐霜。

凌疏影亲自掌控着火候，她拿着一根长竹片，不时搅动锅底，防止结底烧焦。

当锅中的液体变得极其粘稠，几乎全是细密的白色结晶在滚动时，她果断下令：“撤火！”

陶锅被迅速从火上移开，余温让最后的卤水继续蒸发。

凌疏影用竹片将锅中雪白、湿润的盐晶刮起，铺在早已准备好的、铺着干净细麻布的竹匾上。

热气腾腾的盐晶在麻布上摊开，如同新雪。

小石头忍不住伸出小手指，飞快地蘸了一点塞进嘴里，眼睛瞬间瞪得溜圆：“咸！好咸！真的是盐！”

众人哄笑起来。海鹞也抓了一小撮，直接撒进嘴里，闭着眼咂摸：“够劲！比城邦那掺沙子的破盐强一万倍！”

墨磐不知何时也凑了过来，黢黑的手指捻起一小撮雪白的盐，凑到眼前仔细看了看，又放到鼻子下嗅了嗅，最后竟伸出舌尖舔了一下。

她那只机械眼微微转动了一下，吐出两个字：“干净。”

夕阳的金辉洒满澄光岛，给堆积在竹匾上、麻布上的新盐镀上一层温暖的金边。

雪白的盐晶堆成了小丘，在暮色中闪烁着细碎的光芒。海鹞叉着腰，看着这盐山，豪气干云地一挥手：“今晚煮汤，盐管够！让大伙都尝尝鲜！”

篝火燃起，巨大的椰壳锅里，奶白的鱼汤翻滚着，厚实的海带块上下沉浮。

海鹞抱着一个粗糙的陶罐，如同捧着珍宝，小心地将里面雪白的盐晶，一勺一勺，慷慨地撒进沸腾的汤锅中。

每一次盐粒的落下，都激起汤面更浓郁的香气，也激起围坐人群一阵小小的欢呼。

盐的滋味，第一次如此丰沛地融入了澄光岛的夜晚，融入了每个人的生活。